Gnocchi al bacon

Ingredienti:


800gr. di gnocchi di patate
120gr. di bacon a dadini
2-5 dl. di panna fresca
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
30gr. di burro
Sale
Pepe


Preparazione:

Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata. Intanto preparate il condimento. Fate rosolare il bacon in un tegame antiaderente con la metà del burro. Fate scaldare in un pentolino la panna con il burro rimasto, il parmigiano, sale e pepe.


Scolate gli gnocchi con un mestolo forato qualche istante dopo che saranno venuti a galla e versateli nel tegame con il bacon. Unite la panna, mescolate bene e servite.